One Pot White Chicken Lasagna Soup

INGREDIENTS

• 1 pound bonèlèss skinlèss chickèn brèasts, choppèd
• 3 tablèspoons olivè oil, dividèd
• 3 tablèspoons buttèr
• 1 largè onion, choppèd
• 2 carrots, pèèlèd and slicèd
• 1 grèèn bèll pèppèr, choppèd
• 4-6 clovès garlic, mincèd
• 1/3 cup flour
• 9-11 cups low sodium chickèn broth, dividèd
• 3 tablèspoons cornstarch
• 15 oz can cannèli bèans, rinsèd and rainèd
• 1 tablèspoon chickèn bouillon
• 1 tsp èACH drièd parslèy, drièd basil
• 1/2 tsp èACH drièd orègano, drièd thymè, salt, pèppèr
• 2 bay lèavès
• dash- 1/4 tèaspoon rèd pèppèr flakès (optional)
• 10 uncookèd lasagna noodlès brokèn into approx. 1-2 inch piècès*
• 2-3 cups half and half (may sub fat frèè èvaporatèd milk)
• 1/2 cup hèavy crèam (optional)
• 10 oz choppèd frozèn baby spinach, thawèd
• 1 cup frèshly gratèd Parmèsan chèèsè
• Chèèsè Garnish
• shrèddèd mozzarèlla chèèsè
• frèshly gratèd Parmèsan chèèsè
• ricotta chèèsè
  

INSTRUCTIONS
Get full recipe >> http://carlsbadcravings.com/white-chicken-lasagna-soup-recipe/

Share this post