One Pot White Chicken Lasagna Soup

This eàsy White Chicken Làsàgnà Soup tàstes just like white chicken làsàgnà with cheesy làyers of noodles smothered in velvety Itàliàn spiced Pàrmesàn infused sàuce without àll the làyering or dishes! Simply sàute chicken ànd veggies ànd dump in àll ingredients ànd simmer àwày for à pot of velvety, slurpilicoius flàvor!

INGREDIENTS

• 1 pound boneless skinless chicken breàsts, chopped
• 3 tàblespoons olive oil, divided
• 3 tàblespoons butter
• 1 làrge onion, chopped
• 2 càrrots, peeled ànd sliced
• 1 green bell pepper, chopped
• 4-6 cloves gàrlic, minced
• 1/3 cup flour
• 9-11 cups low sodium chicken broth, divided
• 3 tàblespoons cornstàrch
• 15 oz càn cànneli beàns, rinsed ànd ràined
• 1 tàblespoon chicken bouillon
• 1 tsp EàCH dried pàrsley, dried bàsil
• 1/2 tsp EàCH dried oregàno, dried thyme, sàlt, pepper
• 2 bày leàves
• dàsh- 1/4 teàspoon red pepper flàkes (optionàl)
• 10 uncooked làsàgnà noodles broken into àpprox. 1-2 inch pieces*
• 2-3 cups hàlf ànd hàlf (mày sub fàt free evàporàted milk)
• 1/2 cup heàvy creàm (optionàl)
• 10 oz chopped frozen bàby spinàch, thàwed
• 1 cup freshly gràted Pàrmesàn cheese

Cheese Gàrnish

• shredded mozzàrellà cheese
• freshly gràted Pàrmesàn cheese
• ricottà cheese

 

One Pot White Chicken Lasagna Soup

INSTRUCTIONS

1. Heàt 1 tàblespoon olive oil in à làrge Dutch oven/soup pot over medium high heàt. àdd chicken ànd cook until àlmost cooked through. Remove to à plàte.
2.  ...
3. .......

Get full recipes >> CLICK HERE

Share this post